1. eGyanKosh
  2. IGNOU Self Learning Material (SLM)
  3. 10. School of Agriculture (SOA)
  4. Levels
  5. Diploma / Post Graduate Diploma Programmes
  6. Current
  7. मांस प्रौद्योगिकी में डिप्लोमा (DMT)
  8. BPVI-023 ताजा मांस प्रौद्योगिकी
  9. खंड-2 ताजे मांस की गुणवत्ता
Please use this identifier to cite or link to this item: https://egyankosh.gkpad.com/page/70152
Title: इकाई-5 मांस की विशेषताएं-pH, मृदुता, रंग, जलधारण क्षमता और गठन
Issue Date: 2008
Publisher: इंदिरा गांधी राष्‍ट्रीय मुक्‍त विश्‍वविद्यालय, नई दिल्ली
URI: http://egyankosh.ac.in//handle/123456789/70152
Appears in Collections:खंड-2 ताजे मांस की गुणवत्ता

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