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| Issue Date | Title | Contributor(s) |
|---|---|---|
| 2008 | इकाई-7 मांस का मृदुकरण | - |
| 2008 | इकाई-6 मांस की कटाई और श्रेणीकरण | - |
| 2008 | इकाई-5 मांस की विशेषताएं-pH, मृदुता, रंग, जलधारण क्षमता और गठन | - |
| 2008 | इकाई-4 मांस की गुणवत्ता को प्रभावित करने वाले कारक | - |
| 2008 | खंड-2 ताजे मांस की गुणवत्ता | पाल, यू. के.; दास, सी. डी.; हंसरा, बी एस; सलूजा, एम के; सिन्हामहापात्रा, एम |
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